Come scegliere il piano cottura migliore per la tua cucina

Stai per acquistare una nuova cucina o, semplicemente, devi cambiare il tuo vecchio piano cottura? Nessun problema: grazie ai nostri consigli, potrai prepararti nel migliore dei modi all'acquisto, scegliendo il modello che fa per te.

Oggi, in commercio, esistono principalmente tre tipologie di piani cottura: a gas, elettrico o a induzione. Vediamo insieme le caratteristiche che li contraddistinguono.

Il piano cottura a gas, almeno per quanto riguarda l'Italia, è ancora quello più diffuso e utilizzato in quanto tante famiglie si sono ritrovate ad acquistare le loro cucine in periodi in cui era disponibile solo questa modalità; ancora oggi la usano e si trovano bene.

L'alimentazione a gas permette di regolare la cottura non solo tecnicamente, ma anche visivamente, grazie alla possibilità di osservare la fiamma viva in ogni momento. Questo sistema, tuttavia, presenta tre grosse limitazioni: prima di tutto, bisogna avere necessariamente un allaccio del gas; in più, a causa delle fiamme vive e di possibili ritorni di fiamma, può essere pericoloso, soprattutto se in casa ci sono bambini.

Anche la pulizia del piano cottura può rappresentare un problema, in quanto i fornelli a gas sono decisamente più ostici da pulire a fondo rispetto ad altre tipologie di fornelli.

Una comoda alternativa per una seconda casa, una casa vacanze o come aggiunta per una normale cucina a gas: il piano cottura elettrico, soprattutto se portatile, può rivelarsi una risorsa.

Tuttavia, lo sconsigliamo invece come piano cottura vero e proprio, in quanto riscalda più lentamente rispetto a un sistema a gas o a induzione, mantiene il calore per diverso tempo e può rappresentare un pericolo in caso ci siano bambini nelle vicinanze e, in più, non offre sicurezza in caso di trabocchi di acqua o altri liquidi.

Il piano cottura a induzione rappresenta il futuro dei sistemi di cottura. Sempre più diffuso negli ultimi tempi, soprattutto nei condomini e nelle case indipendenti di nuova costruzione, sfrutta esclusivamente l'elettricità per l'alimentazione e presenta diversi vantaggi rispetto ai classici piani a gas.

Prima di tutto, essendo il calore concentrato e diramato direttamente sul fondo della pentola, i tempi di bollitura sono estremamente ridotti rispetto a qualsiasi altro sistema; per i bambini non c'è pericolo, in quanto il calore si diffonde solo nella zona di appoggio della pentola e sono presenti comunque appositi indicatori per comunicare agli utilizzatori che il piano è ancora caldo.

Il piano a induzione è inoltre semplicissimo da pulire e non richiede una grande manutenzione. In più, per una maggiore sicurezza, può essere bloccato e sbloccato per evitare un uso improprio.

A questo punto, a te la scelta: quale piano cottura preferisci? Ti auguriamo un buon acquisto!